甘肅中北智匯咨詢服務(wù)有限公司帶你了解平?jīng)鍪称菲髽?biāo)備案相關(guān)信息,食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，按照我國(guó)或者本省的食品安全管理規(guī)定制訂。食品生產(chǎn)加工單位對(duì)報(bào)備的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)，是指在食品生產(chǎn)加工單位中對(duì)報(bào)備的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)，并按照本省地方性法律法規(guī)規(guī)定制訂。食品生產(chǎn)加工企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)符合本省地方性法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。農(nóng)村基層組織建設(shè)是食品保障的重要保障，也是農(nóng)村食品安全監(jiān)管的一項(xiàng)長(zhǎng)期任務(wù)。為此，甘肅省制定了食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理體系建設(shè)實(shí)施意見。根據(jù)意見，今后我省各級(jí)政府將加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)。

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)系指對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性能、規(guī)格、質(zhì)量特性和檢驗(yàn)方法所做的技術(shù)規(guī)定，它可以規(guī)定一個(gè)產(chǎn)品或同一系列產(chǎn)品應(yīng)滿足的要求，以確定其對(duì)用途的適應(yīng)性。產(chǎn)品可以是軟件、硬件、流程性材料或服務(wù)。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)其功能可分為產(chǎn)品交付標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)內(nèi)使用的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。決定飲料酒香型和品質(zhì)的主要理化指標(biāo)是其總酸、總酯和己酸乙酯的含量。一些度數(shù)的酒中總酸、總酯和己酸乙酯的含量是有一些限制的，任意提高或降低某項(xiàng)指標(biāo)，其產(chǎn)品的香氣、口味和風(fēng)格就會(huì)隨之改變。有些我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)同類產(chǎn)品作的一般性規(guī)定。雖然這些規(guī)定不是特指某種單一產(chǎn)品，但其中有些標(biāo)準(zhǔn)或標(biāo)準(zhǔn)條文規(guī)定是強(qiáng)制性的，主要涉及保障、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)等方面，在制定產(chǎn)品的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)需要遵照?qǐng)?zhí)行。

有的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布之前，已按程序備案并在實(shí)施，這些企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在不與上級(jí)標(biāo)準(zhǔn)抵觸的原則下，在標(biāo)準(zhǔn)的有效期內(nèi)仍可執(zhí)行。但應(yīng)注意企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)作比較，如果企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)未能滿足我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的條文，應(yīng)參照我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂;重要指標(biāo)與上級(jí)標(biāo)準(zhǔn)不相符的，應(yīng)廢止該企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，直接執(zhí)行我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，省級(jí)衛(wèi)生計(jì)生行政部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)督管理，對(duì)食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為及時(shí)予以處罰。對(duì)于食品質(zhì)量保障的投訴和舉報(bào)受理工作由市級(jí)衛(wèi)生計(jì)劃、質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)；對(duì)于投訴舉報(bào)屬實(shí)的，由市級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)按照有關(guān)程序進(jìn)行核查。

按照適用范圍將標(biāo)準(zhǔn)劃分為我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)4個(gè)層次。各層次之間有依從關(guān)系和內(nèi)在聯(lián)系，形成一個(gè)覆蓋全國(guó)又層次分明的我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)體系。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)雖然是我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)體系中zui低層次的標(biāo)準(zhǔn)，但這不是從標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)水平的高低來(lái)劃分的。食品生產(chǎn)企業(yè)在食品標(biāo)準(zhǔn)備案中，對(duì)報(bào)備的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)在報(bào)送省級(jí)衛(wèi)生計(jì)生行政部門備案的基礎(chǔ)上，按照我國(guó)有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)定進(jìn)行自查自糾。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織制訂并實(shí)施本企業(yè)的各項(xiàng)保障措施。